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梅を漬ける

029_20190630_4877.jpg撮影:6月30日(日) 
最初に着けた7.5kgの梅、綺麗に水があがりました。




018_20190630_4874.jpg赤紫蘇を洗います




019_20190630_4875.jpg塩で揉むと灰汁が出ます




020_20190630_4876.jpg灰汁を捨てて、もう一度揉むと綺麗な紫色が




022_20190630_4878.jpg先日Tさんが送ってくれた梅
届いた時は青くて良い梅だったのに、黄色くなるまで置いておいたら、
ちょっとシミが出てしまいましたね(*_*)




023_20190630_4879.jpg揉み込んだ紫蘇に↑の梅酢を戻すと鮮やかな紅い色に




026_20190630_4881.jpg梅の上に並べて、更に土用まで漬け込みます





025_20190630_4880.jpgらっきょう酢が500ml余っていたので、少し漬けてみます


美味しく漬かりますよーに!!
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Author:らこさ
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